濕米線,用溫水泡上幾分鐘就可以了。從外面買回來的米線有干的也有濕的,米線如果不泡水直接煮其實(shí)也是可以的,但是這樣做出來的米線容易斷,所以最好還是浸泡一下。米線泡軟之后不用煮很長(zhǎng)時(shí)間,三分鐘左右米線完全熟了就可以了,煮米線可以先用熱水焯一下,再用冷水過涼,這樣之后還可以做湯,非常方便。