重慶干米線用冷水泡多久才比較好吃？
干米線烹飪之前需求泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)間在四個小時(shí)以上，在實(shí)踐生活中，常常是提早一晚上泡發(fā)好，第二天運(yùn)用時(shí)再用熱水浸泡幾分鐘即可。
米線其實(shí)和生活中常見的米粉很像，特別是在制造工藝上，我們在泡制米線時(shí)，要留意以下幾個細(xì)節(jié)，才干做到泡發(fā)：
1、冷水浸泡：
冷水浸泡米粉是好的選擇，普通來說，冷水泡出來的米粉富有嚼勁，食用口感更好。
泡發(fā)干米線時(shí)間時(shí)假如運(yùn)用熱水，固然泡發(fā)時(shí)間會大大縮短，但是米線會比擬黏，而且嚼勁較差，并不倡議這樣做。
2、浸泡時(shí)間：
需求留意的是，米線浸泡時(shí)間較短的話，米線是泡發(fā)不開的，所以很多人喜歡提早一晚上泡發(fā)。
當(dāng)然，泡發(fā)一晚上的米線是能夠食用的，烹飪之前用漏勺撈出控干水分就行。
米線這種食物在生活中很常見，開端的時(shí)分，在南方更常見一些，隨著時(shí)間的開展，如今在北方也深受歡送，只是風(fēng)味有所變化。
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