重慶干米線的泡發(fā)方法你知道嗎？干米線采用純糧制作，不含任何添加劑。通過梳洗，磨粉，擠絲，烘干等工序而成，含水量為14%以下，保質(zhì)期為一年。
適用范圍
米線店、餐飲店、餐飲連鎖店、火鍋店、麻辣燙店、家庭等等
泡制方法：涼水泡制a提前將干米線放入涼水桶里浸泡3--12小時以上，將米線泡軟,更換掉泡米線的陳水，再次倒入自來水備用【如果用量較大，建議提前一天泡制好米線】
米線煮制方法：a米線下入開水中攪拌一下，讓米線均勻受熱，煮30-50秒左右用手掐感覺無硬芯（根據(jù)不同季節(jié)和顧客要求可做微調(diào)）即可撈出放入碗中加入調(diào)料即可出餐，
備注：干米線經(jīng)過正確泡發(fā)后，一斤干米線可以泡發(fā)出3斤米線。
以上就是重慶一 線天食品有限公司對重慶干米線的泡發(fā)方法的敘述，相信大家都有所了解了，對重慶干米線喜愛的朋友可以聯(lián)系我們，量大價優(yōu)。