重慶過年要買的年貨哪里少的了干米粉呢？重慶小面是大家都知道的重慶美食，但是還有米粉類的也是大家特別愛吃的類型，年底大家都采購年貨了嗎？重慶米線的源頭廠家就在墊江縣周嘉鎮(zhèn)，大家也可以通過線上訂購，送貨到家，下面給大家介紹一下干米粉的做法
干米粉口感韌嫩，儲存方法簡單，儲存時間長，方便人們隨時服用，方式多。它可以煮、炒、蒸和涼拌，因此很受人們的歡迎。全國各地都有自己的小吃店。一般在家里做的話，材料可以簡單一些，味道清淡一些，適合晚上做早餐或者宵夜。
食品
食材:米粉適量。
方法/步驟
1.準備食材:細米粉、青菜、香菇、瘦肉(先用鹽做好)、紅辣椒、蒜、姜、香菜、蔥。
2.鍋內(nèi)放入冷水和細米粉(水不要超過米粉)，開火。
3.水燒開后，關(guān)火再泡三分鐘。三分鐘后，取出米粉，放入冷水中。米粉涼了，取出瀝干水分，備用。
4.先把鍋燒熱，往鍋里倒適量的油。油熱后，將事先準備好的姜片放入鍋中，然后將瘦肉翻炒，約五分熟時關(guān)火，撈出瘦肉。開火，加入適量的油。油熱后，將大蒜放入鍋中，然后將準備好的蔬菜和蘑菇一起放入鍋中，加入適量的鹽翻炒。當它是中等熟的時候，從鍋里拿出來備用。
5.將適量的水倒入鍋中。水開后，加入適量的鹽、味精、耗油和醬油。將預炒好的食材倒入鍋中，等待一分鐘，然后將瀝干的米粉放入鍋中。當鍋里的面粉滾動時，加入洋蔥和香菜，關(guān)火。即食食品。