作為一種傳統(tǒng)小吃，米線深得廣大食客的喜愛，然而市場(chǎng)上流傳的那些有關(guān)米線不健康的傳聞也同樣讓消費(fèi)者揪心。如何才能辨別米線是不是安全的呢?米線雖受歡迎,但是如何鑒別呢？
真正的米線是取大米發(fā)酵后磨制而成，工藝復(fù)雜，制作好有大米的清香。而塑料米線是一些黑心商家在加工米線的過程中加入塑料成分，使制作成的米線就一定的彈性，久煮不爛，吃起來筋道有口感?！ ?br /> a、色澤:潔白如玉,有光亮和透明度的,質(zhì)量最好,無光澤,色淺白的質(zhì)量差.
b、狀態(tài):組織純潔,質(zhì)地干燥,片形均勻、平直、松散,無結(jié)疤,無并條的,質(zhì)量最好,反之,質(zhì)量差.
c、氣味:無霉味,無酸味,無異味,具有米線本身新鮮味的質(zhì)量最好,反之,質(zhì)量差.如果有霉味和酸敗味重,不得食用.
d、加熱后米線清香爽口,色、香、味、形俱佳,反之,質(zhì)量次.
通過米線廠家的簡(jiǎn)單講解,您是否明白了呢?如果您對(duì)米線有需求,請(qǐng)聯(lián)系我們米線生產(chǎn)廠家,期待與您合作!