米線是特色飲食之一，我們的飲食離不開米線，早點、正餐、宵夜都有米線的身影。早餐米線，爽滑鮮嫩，肉菜豐富，高湯濃郁，怎么會不愛？今天要教給大家制作早餐米線。
用料：米線、辣椒醬、韭菜、肉末、番茄、腌菜、生抽、鹽、雞精、糖
制作方法：
1、準(zhǔn)備紅油辣椒醬
2、米粉提前一晚泡發(fā)
3、韭菜切碎
4、肉末放入油鍋中加入鹽炒一下，然后裝盤
5、番茄切碎，放入燒至七分熱的油鍋中煮至軟爛
6、準(zhǔn)備腌菜
7、小鍋中倒入水，燒開
8、加入生抽，鹽，雞精，糖
9、再放入米粉，煮5分鐘
10、放入韭菜碎
11、把肉末放上去
12、加入辣椒醬
13、腌菜放上去，煮2分鐘即可